Первым делом нужно расшарить вашу локальную сетевую карту в Hyper-V в Virtual Network Manager.
Далее, после создания виртуальной машины в её настройках добавьте Legacy Network Adapter, зайдите в настройки адаптера, и выберете ранее созданную виртуальную сеть:

После этого ваша локальная сеть начинает видиться на виртуальной машине.