Скачать можно по адресу http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?displaylang=en&FamilyID=1898ed2c-2f88-48ac-824e-d3d20fad77d7. Документация находится здесь http://www.microsoft.com/exchange/2010/en/us/default.aspx. Информация о новых фичах - http://www.microsoft.com/exchange/2010/ru/ru/whats-new.aspx.

 Для запуска бета-версии Microsoft Exchange Server 2010 Enterprise Edition на платформах x64 вам потребуются:
ПК. Компьютер с архитектурой x64 и процессором Intel, поддерживающим 64-разрядную архитектуру Intel (ранее известный под названием Intel EM64T), или процессором AMD, поддерживающим платформу AMD64.
Операционная система. Microsoft Windows Server 2008 Standard x64 Edition или Enterprise x64 Edition.
Операционная система для установки средств управления. 64-разрядные выпуски пакета обновления 1 (SP1) для Microsoft Windows Vista или более позднего либо Windows Server 2008.
Память. Минимум 4 Гбайт оперативной памяти на каждый сервер, также рекомендуется 5 Мбайт для каждого почтового ящика.
Место на диске
Не менее 1,2 Гбайт свободного места на диске для установки.
Дополнительно 500 Мбайт свободного места на диске для каждого языкового пакета единой системы обмена сообщениями, который вы планируете установить.
200 Мбайт свободного места на системном диске.
Оптический привод. Дисковод DVD-дисков, доступный локально или по сети.
Файловая система. Разделы диска должны быть отформатированы файловой системой NTFS.